Spey Distillery
Die Spey Whiskys machen dem typischen Speyside Whisky Stil alle Ehre: seidenweich, aromenreich, mit viel Frucht und einer feinen, Gaumen-schmeichelnden Süße. Zum ersten Kennenlernen der Spey Distillery möchten wir dir den Spey Tenné, der ein Finish in Portwein-Fässern durchlaufen hat oder aber den hervorragenden Spey Chairman's Choice, der in Bourbon und Sherry Fässern gereift ist, präsentieren. Darüber hinaus setzt die Spey Distillery mit einigen getorften Abfüllungen extrem spannende Kontrapunkte zum Hausstil. Der Spey Fumáre etwa ist unbedingt einen Dram wert und wurde auch von Whisky-Experte Jim Murray mit 90,5 Punkten belohnt.
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Spey Whisky Distillery: im Herzen der Speyside
Die Spey Whisky Distillery liegt malerisch am Fuße der Cairngorm Mountains im gleichnamigen, riesigen Nationalpark. Das wunderschöne, uralte Brennereigebäude wurde - etwa um 1700 - ursprünglich als Getreidemühle genutzt und erst in den 1960ern zur Whisky Distillery umgebaut. Das Wasser für den Spey Whisky bezieht die Brennerei aus dem Flüsschen Tromie, einem Nebenfluss des Spey River. Die Spey Distillery verfügt über zwei Stills sowie vier Washbacks. Distillery Manager ist Allan Findlay.
Übrigens ist Weisshaus seit einigen Jahren der offizielle Generalimporteur für Spey Whisky in Österreich.
Die Geschichte der Spey Whisky Distillery
Die Spey Distillery (damals noch unter dem Namen Speyside Distillery bekannt) wurde zwischen 1962-1987 von George Christie erbaut, die erste Destillation erfolgte dann im Jahr 1990. Zwischen 1990 und 2012 verkaufte die Brennerei vermehrt Fässer an unabhängige Abfüller.
2012 verwirklichte dann John Harvey McDonough einen Traum seines Großvaters und kaufte die Speyside Distillery Company Limited (SDCL). Die Familie Harvey selbst blickt aber ebenso wie die Spe Distillery auf eine lange Whisky Geschichte zurück…
Die Geschichte der Harveys, Besitzer der Destillerie
- 1770: Die Familie Harvey gründet die Yoker & Dundashill Brennereien und beginnt mit dem Destillieren von Whisky
- 1881: John, Robert & William Harvey (3. Harvey Generation) gründen eine Whisky Distillery in Bruichladdich auf der Insel Islay
- 1903-1930: Die Brennereien der Familie Harvey werden verkauft und die Harveys fokussieren sich auf den Whiskyhandel.
- 1920er Jahre: Während der Prohibition in den USA exportiert Alec Harvey (9. Harvey Generation) Whisky nach Nordamerika.
- 1990er Jahre: John Harvey McDonough (11. Harvey Generation) etabliert ein eigenes Whisky-Geschäft in Taiwan und verwendet „Spey“ als Markennamen. Zu dieser Zeit kauft er auch die ersten Fässer der Speyside Distillery.
- 2012: Harvey's of Edinburgh kauft die Speyside Distillery und ändert – um Verwechslungen zu vermeiden – den Brennereinamen auf Spey Distillery.
