The Echlinville Distillery: Vom Feld in die Flasche

Die Echlinville Distillery in Newtownards ist Irlands erste Farm Distillery. Sie stellt ihre Spirituosen von Grund auf her - auf dem Land, das die Familie seit Generationen bewirtschaftet. Jeder Tropfen wird in traditionellen Brennblasen zur Perfektion destilliert - aus Gerste, die auf dem Familienbetrieb von Hand gesät, angebaut, geerntet und gemälzt wird.

Die Gerstenfelder gedeihen im einzigartigen Mikroklima der Halbinsel Ards. Die besondere Topographie, das gemäßigte Klima, der nährstoffreiche Boden und die salzhaltige Luft machen diese Region seit jeher zu einem der besten Getreideanbaugebiete Irlands. Welcher Ort könnte also besser geeignet sein, um Irlands erste Destillerie "vom Feld bis ins Glas" zu errichten?

Hochwertiger Whiskey, Gin und Poitín werden aus Gerste gebrannt, die auf traditionelle Weise auf dem Malzboden der Destillerie gemälzt wird. Jedes Korn wird von Hand befeuchtet, getrocknet und mit einer Schaufel gewendet.

Das Herz eines Whiskys mag in Getreide und Eiche liegen, aber die Seele jeder Spirituose ist die Verbundenheit mit dem Ort, an dem sie hergestellt wird. Die Echlinville Distillery ist stolz auf ihre Wurzeln auf der Halbinsel Ards und darauf, eine der ersten neuen Whiskey-Destillerien Irlands zu sein. Dieses Heimatgefühl ist die Essenz all dessen, was sie tun.

„Als wir Dunville’s wiederbelebten, war es unser Versprechen, The Spirit of Belfast wieder an seinen rechtmäßigen Platz unter den besten Whiskeys der Welt zu bringen.“ Shane Braniff, stolzer Hüter von Dunville’s Irish Whiskey und Besitzer der Echlinville Distillery

Gegründet im Jahr 1808 und einst in den Royal Irish Distilleries in Belfast produziert, war Dunville’s eine der bekanntesten Whiskey-Marken der Welt – bis die Destillerie 1936 verstummte. Fast 80 Jahre lang war eine Flasche Dunville’s nur auf Auktionen zu finden – und selbst dort eine Rarität. Doch nun ist The Spirit of Belfast zurück.