Teeling Irish Small Batch Whiskey 46% vol. 0,70l

Der Teeling Irish Small Batch Whiskey ist ein einzigartiger Whiskey aus Irland. Die Reise des Iren beginnt in handverlesenen ex-Bourbon-Fässern und endet mit einer zwölfmonatigen Veredlung in Rum-Fässern aus Zentralamerika. Ein irischer Whiskey, der definitiv aus der Masse sticht.

Tasting Notes

• Nase: Edle Vanille tanzt mit wärmenden Gewürzen und süßen Noten von Rum.
• Gaumen: Die Zeit im Rum-Fass verlieh dem Whisky glatte, süße und fein holzige Aromen, die von exotischen Früchten begleitet werden.
• Finish: Der anhaltende Ausklang wird von würzig-süßen Anklängen und würzigem Eichenholz begleitet.

Teeling Whiskey: Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt der Geschäftsphilosophie von Teeling. Das irische Unternehmen bezieht nachhaltige Rohstoffe und setzt überall, wo es möglich ist, nachhaltige Produktionsprozesse um. So wurde zum Beispiel ein Regenwassernutzungssystem installiert und es gibt einen eigenen Brunnen, der zur Reduzierung des Wasserverbrauchs dient. Während des Produktionsprozesses entsteht überschüssige Energie, die für die Heizung des Besucherzentrums genutzt wird. Die Teeling Brennerei ist ein verifiziertes Origin Green-Mitglied. Das Programm setzt sich für Nachhaltigkeitsverbesserungen in der gesamten Lieferkette auf nationaler Ebene ein. Wo immer möglich, arbeitet Teeling mit anderen Origin Green-Mitgliedern zusammen. Zum Beispiel beziehen sie ihre gemälzte Gerste von Minch Malt (Boortmalt Ireland) und die ungemälzte Gerste von Glanbia, die beide Origin Green-zertifiziert sind.

Teeling Irish Small Batch Whiskey – die Reifung

Zunächst werden Grain- und Malt-Whiskeys getrennt voneinander in Ex-Bourbon-Fässern gereift. In dieser Phase entstehen feine Vanille- und Eichenholznoten. Das Verhältnis von Grain zu Malt liegt in etwa bei 3:1. Ist die erste Reifezeit vorbei, werden Grain- und Malt-Whiskey miteinander vermählt und in zentralamerikanischen Rumfässern veredelt.

Teeling Irish Small Batch Whiskey Cocktail: Tropical Teeling

Zutaten: 30ml Teeling Irish Small Batch Whiskey, 5ml Ananassirup, Sodawasser zum Auffüllen, eine Limette

Zubereitung: Gib den Whiskey mit dem Ananassirup in ein Highballglas mit Eiswürfeln und rühre vorsichtig um. Fülle den Drink mit Sodawasser auf und presse etwas Limette darüber aus. Garniert wird mit einer Limettenspalte.