Silent Pool London Dry Gin 43% vol. 0,70l

Dürfen wir vorstellen: Silent Pool, seines Zeichens Goldmedaillengewinner der Worlds Spirits Competition 2016. Ein sehr ambitioniertes und wundervoll gelungenes Gemeinschaftsprojekt einer Horde von Gin Nerds aus den Surrey Hills, im Südosten Englands. 24 Botanicals finden Eingang in diesen außergewöhnlichen Gin, die meisten davon stammen aus der Region.

Botanicals: Wacholder, Kassia Rinde (vom Chinesischen Zimtbaum), Honig, Kamille, Lavendel, Zitrone, Anis und Kubebenpfeffer.

Tasting Notes

• Nase: Florale Aromen von Kamille und Wacholderbeeren, gepaart mit erdigen Gewürzen.
• Gaumen: Ein meisterliches, komplexes Zusammenspiel von frischen und blumigen Tönen, die von erdigen, würzigen Noten abgeholt werden.
• Finish: harmonisch und langanhaltend

Silent Pool: die nachhaltige Destillation

Die ursprüngliche 350-l-Destille Juliette wird mit einem Dampfkessel beheizt, der 1870 hergestellt wurde. Die größere 1800-l-Destille Ophelia verfügt über einen Kessel, der mit hydriertem Pflanzenöl (HVO) anstelle von rotem Diesel befeuert wird. Das Öl wird durch Raffinieren von 100 % erneuerbaren, ungenießbaren Abfällen oder Speiseresten produziert. Dieser erneuerbare Kraftstoff reduziert die Treibhausgasemissionen um bis zu 90 %.

Silent Pool London Dry Gin - die Namensgebung

Namenspate für den Silent Pool ist übrigens eine Gruselgeschichte, die man sich in der Gegend um Surrey erzählt. Und zwar soll vor vielen hundert Jahren eine hübsche, junge Maid in dem See ertrunken sein, die nun dort umgeht. Immer wieder berichten die Leute, das Mädchen über dem See schweben gesehen zu haben. Der Klarheit halber muss man aber auch dazu sagen, dass es zum Zeitpunkt der Sichtung meistens ziemlich neblig ist. Ob vielleicht auch ein Schlückchen Gin eine Rolle gespielt hat und der Sichtung vielleicht ein wenig auf die Sprünge geholfen hat, ist leider nicht überliefert.